1888年，李锦记创办人李锦裳先生於广东省珠海南水镇发明蚝油，并创立李锦记。集团现已成为一个家传户晓的酱料王国，是「品质与信心」的标志。肩负着「发扬中华优秀饮食文化」的使命，李锦记现时供应逾200种产品到全球超过100个国家和地区。