成立于1825年，位于苏格兰高地的埃德拉多尔，是一家规模极小的传统手工威士忌酒厂。 在很长一段时间里，埃德拉多尔酒厂都只有三名工人，他们延承着一百多年前古老的酿造技术，用纯手工的方式生产酿造出最具质感和温度的苏格兰单一麦芽威士忌。 2003年，深受老饕喜爱的埃德拉多尔复活了古老巴拉奇品牌，按照原有的工艺生产重泥煤风味的单一麦芽威士忌，独具魅力的风格大受饮家追捧。