爱达荷州位于美国西北部，地大物博，主要地形景观为河川、山峦和农地。爱州的火山灰土壤肥沃、灌溉水资源丰富、湿度极低、交通网便利、科技技术先进，研发能力达到世界级水平，为爱州生产185种以上农产品提供了极佳的环境。爱州的农作物和牲畜产量超过25种，位居美国前十。