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致力于“酸味”的和歌山酒造 于1908年作为食醋酿造场创立九重杂贺。酿造出地道的江户前寿司不可或缺的「赤醋」，这样的工场在当时可谓凤毛麟角。酿造赤醋的原料是酒粕（酒糟），因创始人杂贺丰吉讲求“从主原料开始一贯地生产”，由此开始酿造清酒。此后又使用和歌山名产南高梅酿造出梅酒。是ANA（全日空）头等舱标准配酒，还于2008年入选日本北海道洞爷湖八国集团峰会特别用酒。
国家/地区：日本
公司类型： 生产商
主要展品类型： 酒类 （ 清酒 、 酒精饮料 ）； 休闲食品、甜食和调味品 （ 调味品 ）； 咖啡、茶和饮料 （ 果汁 ）；
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农食产品展区
8.1A1-01
