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植物甾醇是一种存在于植物中的天然活性物质，是构成植物细胞生物膜的重要组成部分。在植物油、坚果、种子和谷类、豆类中含量最为丰富，种类多达250种，因其具备和胆固醇相似的分子结构，可以和胆固醇产生竞争吸收效应，进而降低人体对胆固醇的吸收，故被科学家誉为“生命的钥匙”&“血管胆固醇清道夫”。
益海嘉里集团具有丰富的植物甾醇原料，经过研发中心研究，解决了甾醇不易溶解特性，结合已有豆浆产线，开发出了植物甾醇酯豆乳，将植物甾醇和优质植物蛋白相结合，适用于关注心血管健康所有人群