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Idaho 油菜籽
展商：State of Idaho
原产国/地区：美国
菜籽是爱达荷州成长迅速的农作物之一，主要作物包括油菜籽（canola）、红花籽（safflower）、芥末籽（mustard）、油菜籽（rapeseed）、向日葵籽（sunflower）、亚麻籽（flax）。亚麻籽及芥末菜籽拥有潜在的抗癌特性与丰富的omega-3必需脂肪酸。因此，在健康食品领域的需求量有着爆发性的成长趋势。
展品详情
油菜籽是一种常见的农作物，也被称为油菜花籽或油菜子。它们是菜籽中的一种，主要用于提取菜籽油。油菜籽富含多种营养物质和生物活性成分，具有许多健康功效，包括：
心血管健康：油菜籽富含亚麻酸和苯丙酸，这些物质有助于降低胆固醇水平，维持心血管健康，并降低心脏病和中风的风险。
抗炎作用：油菜籽中的芥酸是一种天然的抗炎物质，可以帮助缓解炎症症状，并对慢性炎症疾病有益。
抗氧化剂：油菜籽富含维生素E和其他抗氧化剂，可以中和自由基，减少氧化应激对身体的损害。
促进消化：油菜籽中的膳食纤维有助于促进消化系统的健康，预防便秘和其他消化问题。
营养补充：油菜籽富含蛋白质、维生素和矿物质，可以作为均衡饮食的重要补充。