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锦仓酱油的产地兵库县，是日本传统酿造文化的核心地带。这里濒临濑户内海，气候温暖湿润，自古享有“酱油发祥地”之称。当地优质软水、赤穗盐与特产黑大豆（丹波黑大豆）的结合，为酿造提供了得天独厚的条件。百年酱坊遵循天然木桶发酵工艺，依靠海洋性气候促进菌群熟成，赋予酱油深邃琥珀色与浓郁鲜香，成就了纯酿造酱油的极致风味。