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奶酪
展商：BABUUL TRADE LLC 巴布来有限发展公司
原产国/地区：蒙古
奶酪是一种非常受欢迎的发酵乳制品，被誉为“奶中黄金”。它由牛奶、羊奶或混合奶源经过发酵、凝结、排乳清和成熟等过程制成。奶酪的营养价值非常高，它含有高浓度的钙和蛋白质，是牛奶中这些营养素的6-8倍。此外，奶酪还富含维生素A、D、E以及B族维生素，对于儿童的生长发育非常有益。奶酪中的钙含量尤其丰富，有助于骨骼健康，而且由于其乳糖含量低，适合乳糖不耐受者食用 。
展品详情
奶酪是蒙古国传统的制品，是生活饮食的一部分，也是饮食文化的重要组成。蒙古人将牛奶种食加工成各种食品，称为“白色食品”即奶食。