正谷Ouroland有机奶酪
展商：IFOAM-Organics International
原产国/地区：丹麦
甄选北欧丹麦高品质奶源。两款不同的成熟周期：Matured款奶香纯正，口感温和细腻，易入口；Extra Matured款奶味浓郁，含有特殊的小蛋白结晶。 奶酪的主要成分是脂肪和蛋白质，并含有丰富的钙、磷、维生素等营养成分。每公斤奶酪制品由10公斤以上的牛奶浓缩而成，是真正的“奶黄金”。 正谷Ouroland有机奶酪，来自世界发达有机食品国丹麦。丹麦是世界上首个引入有机生产规则、制定全国有机标准并推出有机标签的国家。 正谷Ouroland奶酪熟成的地方位于日德兰半岛西北侧的北海海岸线上。日德兰半岛盛行西风，西侧属于迎风地带，风力较大。通风装置每天定时将混合着北海湿气与大海咸味的新鲜空气输送进来，使奶酪在不断的发酵过程中，产生微妙的味道变化。奶酪的质地、味道和气味因细微而不同，蕴含着当地的风土和制作者的创造力。 正谷Ouroland奶酪有机牧场坐落在起伏低缓的冰水沉积平原。温和湿润的气候适合多汁牧草和饲料作物的生长。每年的4月到11月期间，奶牛能够进入牧场，食用有机新鲜牧草。有机牧场不使用化肥、农药以及抗生素类药物、饲料为100%的有机。所产生乳指标远高于世界平均水平，被公认为欧洲乃至世界范围内的优质奶源。
展品详情
奶酪被称为“牛奶黄金”，优质奶酪可以补充人体所需的多种营养元素。正谷Ouroland有机奶酪，源自丹麦有机牧场高品质奶源，传承经典制作方式，包括2种口味：Matured有机奶酪，成熟周期为26周，奶味适中，口感温和细腻；Extra Matured有机奶酪，成熟周期为52周，奶香浓郁，特有的小蛋白结晶具有独特口感。
正谷Ouroland有机奶酪为原制天然乳酪，所有的原料仅为牛乳、食用盐、凝乳酶与乳酸菌，不含防腐剂与添加剂，美味、自然、健康。
正谷Ouroland奶酪丹麦有机合作牧场
构成丹麦大陆主体的日德兰半岛，拥有差异明显的地形风貌。其西北部是由冰水沉积形成的平原，这里气候温和湿润，适合多汁牧草和饲料作物的生长，正谷Ouroland有机奶酪合作牧场正位于此。
丹麦对有机农业生产有明确的立法规定。每年的4月到10月是丹麦的夏、秋季，在此期间有机生产模式下的奶牛必须在牧场自由散养，并以有机新鲜牧草为食。11月转入冬季，牛儿们将被安置在能够自由活动的居住场所，主要饲料为来自自有牧场的粗饲料，保证100%有机。有机牧场不使用化肥、农药以及抗生素类药物。丹麦奶源被公认为欧洲乃至世界范围内最优质的奶源，生乳指标远高于世界平均水平。
奶酪加工厂紧邻牧场，每天采奶完毕，新鲜的牛奶会立刻被送往加工场进行发酵生产，经灭菌、凝乳、脱水、塑性等环节后，熟成获得优质奶酪。生产过程严格遵循有机标准，不添加防腐剂，实现产品的全程可追溯。
自然、风土与时间的杰作
全世界的奶酪大概有8000多种，奶酪的质地、味道和气味具有无穷的多样性。而其质地和味道的微妙之处，则受到诸如动物的种类和品种、土壤、牧场、气候、微气候以及奶酪制作者的创造力的影响。
正谷Ouroland奶酪熟成的地方位于日德兰半岛西北侧的北海海岸线上。日德兰半岛盛行西风，西侧属于迎风地带，风力较大。熟成过程中，通风装置每天定时将混合着北海湿气与大海咸味的新鲜空气输送进来，使奶酪在不断的发酵过程中，产生微妙的味道变化。奶酪的质地、味道和气味因细微而不同，蕴含着当地的风土和制作者的创造力。所产生乳指标远高于世界平均水平，被公认为欧洲乃至世界范围内的优质奶源之一。
正谷Ouroland有机奶酪，源自世界最发达的有机食品国——丹麦。丹麦是世界上首个引入有机生产规则、制定全国有机标准并推出有机标签的国家，也是世界上有机食品市场占有率最高的国家，约为12.1%。同时，正谷Ouroland有机奶酪获得中国、丹麦、欧盟三重有机认证。