AUSTIN HOPE CABERNET SAUVIGNON 2022 奥斯丁霍普赤霞珠
展商：CALIFORNIA WINE INSTITUTE
原产国/地区：美国
材質 / 成分 葡萄品種：以 Cabernet Sauvignon 為主，通常來自加州 Paso Robles 區域。 釀造工藝：經過去梗、控溫發酵，並在法國橡木桶中熟成（新桶比例較高，常帶有香草、烤木與香料氣息）。 風味特色：濃郁黑莓、黑櫻桃、卡西斯為主調，伴隨可可、香草、肉桂與雪茄盒的層次。單寧柔順，酒體飽滿，酸度中等。 核心用途 餐酒搭配：非常適合搭配紅肉（牛排、烤羊排）、燉牛肉、烤鴨，也能與陳年起司或濃郁義大利麵料理搭配。 收藏價值：2022 年份延續 Austin Hope 品牌一貫的高評分路線，屬於可即飲但也適合窖藏 5–10 年的酒。 市場定位：屬於「高分可親近型」的加州 Cab，常作為家庭聚會、送禮或餐廳酒單上的亮點款。
展品详情
来自加州Paso Robles, 橡树之谷，土壤肥沃，气候干暖，白天炎热，夜晚受太平洋凉风调节，葡萄能充分成熟，风味浓郁。
2022年份生长季稍偏暖，夏季出现多次连续高温，果实成熟加快，整体采收比往年提早约一周。
葡萄分区小批量不锈钢槽发酵10-14天，延长浸皮提升颜色与丹宁。经14个月橡木桶熟成，最后再于新桶中额外熟成2个月，仅在装瓶前进行两次换桶。
酒色深红宝石，带有黑加仑，黑莓，樱桃与紫罗兰香气，并带摩卡，香料与香草气息。口感丰富饱满，果味浓郁，夹杂雪松，丁香，肉豆蔻与香草的层次，丹宁圆满，酸度清新，尾韵悠长顺滑！