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肉质厚实紧实、弹牙鲜甜、比普通虾肉感更强，虾青素含量比普通虾高约20%。高蛋白、低脂，富含钙、镁、钾等矿物质，适合白灼、烧烤、蒜蓉焗、油焖等做法。
肉质厚实紧实、弹牙鲜甜、比普通虾肉感更强，虾青素含量比普通虾高约20%。高蛋白、低脂，富含钙、镁、钾等矿物质，适合白灼、烧烤、蒜蓉焗、油焖等做法。