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1.蛋白质含量
黄豌豆的蛋白质含量很高，可与大豆相媲美，使其成为植物性蛋白质的极好来源。
2.容易消化
与大豆蛋白相比，黄碗豆中的蛋白质通常更容易消化，这对胃敏感的人有益处。
3. 营养成分
黄豌豆富含必需氦基酸、维生素（如B族维生素）和矿物质
(如铁和镁），提供全面的营养成分。
4. 较低的致敏性
黄豌豆引起过敏反应的机率很低，对于大豆过敏的人来说是一个更安全的选择。
5. 消费者的选择
消费者对非转基因和清洁标签产品的偏好日益增长，黄豌豆比大豆更符合这些标准。