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法国肥肝禽类行业协会（Comité Interprofessionnel des Palmipèdes à Foie Gras，简称CIFOG）成立于1987年，是法国肥肝全产业链唯一官方行业组织，代表了全行业养殖户、育肥户、加工商、手工商及企业。该组织致力于推广和保护这一法国美食文化的卓越象征，传承其独特价值。
自2006年起，肥肝被正式列为法国美食文化遗产。它源自代代相传的精湛技艺，融合传统工艺与创新精神，始终坚持品质、真实与可持续的发展理念。
借助中国国际进口博览会（CIIE）这一平台，CIFOG希望向中国消费者展现法国美食的深厚底蕴与多样性，探索肥肝在烹饪中的多元应用，推广这一享誉全球的顶级美味。欢迎感兴趣的进口商、贸易商前往法国国家肉类展台8.2B1-09展台品鉴法国原产肥肝。