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JAC Wagyu 是澳洲新南威尔士州拥有四代家族养殖底蕴的老牌和牛品牌
家族畜牧业历史最早可追溯至 1919 年，2002 年正式定名 JAC Wagyu，牧场扎根新州吉怀迪谷，整体占地 2500 公顷，实行全产业链自繁育、自种饲料、自主育肥的垂直管控模式，全程无激素添加，依靠低应激养殖方式稳定肉质表现，牛只前期长期在天然草场自由放牧，后期搭配定制谷物完成长周期谷饲育肥；肉质整体肥瘦均衡，雪花细密均匀，瘦肉红调自然，油脂清甜柔和，坚果香气突出，肉香饱满不腻口，咀嚼顺滑多汁，适配厚切煎扒、炭火烤肉、涮煮、绞肉制作汉堡肉丸等多元吃法，依托稳定的血统选育、标准化养殖，实现每一批次口感高度统一
兼顾高端商用稳定性与居家烹饪适配性，同时依托可持续生态放牧模式。