展品详情
葛兰许作为奔富酒庄多葡萄园、多产区混酿理念的最有力体现,被誉为澳大利亚最著名的葡萄酒之一,并被正式列入南澳大利亚官方认证的非物质文化遗产名录。自1951年起,这款酒便开始了实验性的酿造,至今从未中断。葛兰许采用完全成熟、风味浓郁、结构严谨的设拉子葡萄酿制,成就了独特的澳大利亚风格,现已被公认为世界上最稳定的名酒之一。该酒展示了设拉子与南澳大利亚土壤和气候之间的完美协同效应,使其成为一款具有持续性的经典佳酿。
这款酒的葡萄品种包括97%的设拉子和3%的赤霞珠,产区涵盖了麦克拉伦谷、巴罗萨谷和克莱尔谷。其酒精度为14.5%,酸度为7.0克/升,pH值为3.61。葛兰许在美国橡木桶中(100%新桶)熟化了20个月,这种熟化过程为酒体增添了丰富的层次感和深度。
2020年的年份条件颇具挑战,南澳大利亚经历了连续第二个干旱的冬季,其中巴罗萨谷创下了有记录以来最干旱的一年,克莱尔谷也经历了一个多世纪以来最干旱的冬季。这种干旱状况持续到春季,导致了开花和坐果时间的推迟。由于根区湿度低于平均水平,灌溉变得至关重要。尽管克莱尔谷和巴罗萨谷遭遇了9月份的霜冻,但通过防冻扇减轻了损失。夏季的热浪袭人,巴罗萨谷有26天气温超过35℃,尽管1月和2月的凉爽天气有所缓解。麦克拉伦谷则较为幸运,2月份的降雨量高于平均水平,为生长季剩余时间的葡萄生长提供了有利条件。所有地区的葡萄串重量和浆果数有所下降,产量大幅减少,但这些考验最终酿造出了品质卓越的果实。2020年的设拉子收成非常出色,为葛兰许带来了丰富的表现力。
这款酒呈现出浓郁而深邃的色泽,边缘呈深红色。其香气特征瞬息可辨,甲酸和橡木桶发酵的设拉子香气扑鼻而来。尽管八角、甘草、冬青和茴香的香气显著,但破皮的大马士革李子的原始香气占据主导地位。酒液下藏有缕缕焦香与酱汁香气,交织在一起,呈现出复杂且引人入胜的芳香。100%的新橡木桶香气几乎完全被吸纳,但其复杂性和交融感为酒体增添了层次感。在这场芳香的角逐中,果香依然是冠军,展现了“葛兰许特色”的鲜明与独特。
在口感上,葛兰许表现出诱人的前段口感,紧接着是丰富的风味。红色水果和马拉斯奇诺樱桃的风味迅速过渡到黑色食材的香气,如黑森林蛋糕、黑莓和黑樱桃,使口感变得柔和。腌渍果肉和果皮混合的圣诞布丁味道让人倍感亲切。单宁质感顺滑,既可爱又不具侵略性,与可可/黑巧克力粉末几乎融为一体。从质地上看,所有成分互为交融,圆润地包裹着味蕾。橡木的细微差别(檀香,而非雪松)作为配角角色被精心营造。这款葛兰许葡萄酒既富有高品质,又独具特色,既让人满意,又让人回味无穷。
适饮期为现在至2055年,最近的品鉴日期为2024年2月。