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1314蒙特普尔恰诺

展商：SOCIETA' AGRICOLA ROSARUBRA

原产国/地区：意大利

采摘工 10月20日至30日,手工采摘生长于安卡拉诺和孔托格拉35年老藤的 果实,日照条件极佳,中低产量。本地风土保证了适宜生长的温差, 配合有机农业技术,突出了蒙特普尔恰诺的独特风味。 酸造技术 在温控不锈钢罐里进行苹果酸-乳酸发酵,接着移入木桶熟化12个月, 最后装瓶陈年6个月以上。

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