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古吉咖啡是指生长在埃塞俄比亚奥罗米亚州古吉地区的咖啡。该地区以生产高品质的阿拉比卡咖啡豆而闻名，这些咖啡豆因其独特的风味和芳香品质而备受赞誉。
古吉咖啡的特点：
1.风味特征：古吉咖啡通常具有明亮的酸度和复杂的风味特征，包括花香、果味（如浆果和柑橘），有时还具有类似葡萄酒或茶的品质。
2.加工方法：许多古吉咖啡都是用水洗或天然的方法加工的，这会影响它们的味道。自然加工通常会使咖啡更甜、更有果味，而水洗咖啡往往强调澄清度和酸度。
3.生长条件：古吉地区的海拔、气候和土壤有助于其咖啡的独特味道。该地区的高海拔和肥沃的火山土壤促进了高品质咖啡豆的生长。