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日本一の湖「琵琶湖」を持つ滋賀県。特に地元の湖西地区は自然豊かで、比良山系から流れる良質な湧水、肥沃な大地が作る近江米の藁が美味しい和牛を育てます。
大吉商店では風土的な好条件にあわせて、牛の血統へのこだわりや、独自の肥育方法によって、良質な牛肉の生産を続けております。
日本から中国本土への和牛の輸出は解禁されたばかりで、今回は現物の持ち込みはできませんでしたので、パネルでの展示となります。