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西班牙赛拉诺火腿
展商：INTERPROFESIONAL PORCINO DE CAPA BLANCA INTERPORC, FILPORC
原产国/地区：西班牙
塞拉诺火腿由白猪制成，使用海盐腌制。根据猪腿的重量，塞拉诺火腿的腌制时间不少于7个月，长则超过24个月。其口感咸香不腻，风味独特。
展品详情
西班牙拥有悠久的腌制火腿历史，其中颇负盛名的塞拉诺（Serrano）火腿，在西班牙语中意为“山火腿”，源于过去人们以盐腌制多日后在山间风干的做法。如今的塞拉诺火腿，特指以白猪品种制成的火腿。在漫长的岁月里，经过一代代人不断总结改进，终于成为今天西班牙和葡萄牙人生活中必不可少的国民美食。