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耶加雪菲是埃塞俄比亚著名的咖啡种植区，以其独特的咖啡豆而闻名。以下是关于耶加雪菲咖啡的一些要点：
1.风味特征：耶加雪菲咖啡以其独特的风味特征而闻名，通常具有明亮的酸度、花香和充满活力、复杂的风味特征。常见的味道包括茉莉、佛手柑和柑橘，回味顺滑、干净。
2.加工方法：来自耶加雪菲的咖啡通常使用洗涤（或湿）和天然（干）方法加工。洗涤过程增强了风味的清晰度，而自然过程则有助于果味和甜味。
3.海拔：该地区位于高海拔地区，许多咖啡农场位于海拔1700至2200米之间。这种高海拔有助于咖啡樱桃的缓慢成熟，从而产生更复杂的风味。