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素食酱泥与鹰嘴豆泥
核心优势
· 价格优势：较肉类酱料成本低30%-50%
· 供应稳定：无季节气候制约
· 应用多元：冷热菜肴皆宜
· 伦理价值：契合理性消费潮流
· 天然香料：姜黄、芫荽、大蒜；富含B族维生素与铁元素
应用场景
· 餐饮渠道：三明治抹酱、意式烤面包配料、素食卷饼基料
· 零售领域：即食小食、面饭拌酱、蘸酱
· 美食广场：素食汉堡酱料、亚洲炒饭配菜
健康价值
· 消化系统：膳食纤维含量达15-20%
· 心脏健康：零胆固醇，含亚麻籽来源Omega-3
· 能量补给：植物蛋白含量8-10克/100克
· 排毒功效：香料与橄榄油提供抗氧化成分