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西班牙肋排肉色泽红润，有着分明的纹路，口感细腻柔嫩。分割之后，肋排主要分为三种：baby back ribs, spare ribs, 以及riblets。西班牙已经成为中国最重要的猪肉产品来源地，以其高品质得到了国内进口商和消费者的广泛认可。