杏花楼、沈大成、王家沙……10月15日上午，位于国家会展中心（上海）的上海特色小吃馆正式开张。20多个上海人耳熟能详的品牌入驻，八宝饭、松糕、青团、条头糕、蝴蝶酥、素点、生煎等上海特色小吃可“一站尝遍”。

据悉，在进口博览会期间，上海特色小吃馆预计日均可供应小吃约2万份。

上海特色小吃馆位于国家会展中心（上海）R-L107、108，营业面积约2200平米。走进小吃馆，浓郁的海派风味映入眼帘，黄包车、红砖墙、青花瓷、篾竹匾、旧饼干桶、绿邮筒、老式电话亭等老上海元素随处可见。

据悉，上海特色小吃馆无论从规划设计到落地建设，还是从场景布设到视觉传达，以及从历史传承到文化融合，都考虑到了海派元素，意旨彰显海派餐饮文化的魅力、展现上海餐饮的品牌形象。

上海特色小吃馆是上海24家早餐工程企业、百年老字号企业合力打造的上海特色小吃名片。在餐饮企业的选择上，上海特色小吃馆云集了众多不同历史渊源、不同产品特色、不同市场定位、不同品牌形象的上海特色小吃企业。

有杏花楼、沈大成、大富贵、王家沙、立丰（MAS）、南翔馒头店、德兴馆、宁波汤团店、大壶春等中华老字号和上海老字号企业；也有光明乳业、中饮巴比、虹口糕团、老盛昌、吉祥馄饨、小杨生煎、鸿瑞兴、蔡先生等上海市早餐工程企业。

还有素食制作技艺获得国家非物质文化遗产称号的功德林、被誉为“海上净素第一楼”的春风松月楼，以及牛奶棚、新雅、红宝石等上海市名牌、21cake等深受消费者喜爱的新兴品牌企业。

上海市食药监局副局长张准民透露，进口博览会期间展馆内人员数量将突破新高、用餐人群和需求类别复杂、餐饮供应保障比例高，为对进口博览会期间的食品安全进行严格管控，已在场馆内和场馆外，建有两个食品安全快检室，场馆内主要负责参展企业的食品安全检测，场馆外则设立物流总仓，进馆食品由总仓统一检测配送。