今年以来，国内消费市场加快恢复，吃得好、吃得更健康已逐渐成为城市中产阶层的普遍诉求。同时，消费者更加注重多元饮食文化，更愿意尝试不同品类的饮食和生鲜产品，优质进口食品的需求量随之上涨。

海关总署近期公布的数据显示，今年前7个月，我国肉类、干鲜瓜果、食用水产品进口值分别增长6.5%、17.9%、22.2%。2023年以来，在中国食品消费新趋势的催动下，多国贸易机构加快对华食品出口步伐，积极探索开拓中国进口食品市场新路径。

8月8日，由德国海外商会联盟·大中华区牵头搭建的“德国食品国家馆”面向德国食品类品牌开启招募，届时将在中国各大主要电商平台开设跨境电商店铺。作为进博会境外组展机构，德国海外商会联盟长期以来始终积极扩大德国中小企业在华市场影响力。此次搭建跨境电商店铺是其助力德国食品企业扩大对华出口的新尝试。

无独有偶，通过进博会打开中国食品市场大门的沙特国家水产养殖集团此前也传来新动向。今年4月，沙特阿拉伯国家水产养殖集团与国联水产续签采购协议，后者将继续在中国市场独家代理沙特南美白虾。此前双方已合作多年，期间沙特南美白对虾在中国市场销量和知名度均得到大幅提升。

国内进口食品市场火热，多国贸易机构将目光瞄向第六届进博会。不久前，罗马尼亚鱼类生产加工进出口商协会、土耳其爱琴海出口商协会、乌拉圭国家肉类协会先后签署第六届进博会合作备忘录，希望借此共享“中国机遇”。

“中国是土耳其食品行业的目标市场之一，进博会对土耳其产品进入中国市场至关重要，已成为外国企业在中国拓展市场的重要平台。”土耳其爱琴海出口商协会协调员主席雅克·埃斯基纳齐（Jak Eskinazi）表示，“协会将积极行动，组织更多土耳其水果、蔬菜、乳制品、坚果和水产出口商参加第六届进博会。”

中国市场的一系列消费趋势和不断变化的消费行为，也为爱尔兰的食品出口提供了机会。去年，爱尔兰向中国出口的食品和饮料价值超过6.8亿欧元。爱尔兰食品局全球业务发展总监沙恩·哈米尔（Shane Hamill）称，爱尔兰食品企业在中国市场发展稳健，将一如既往积极参与中国市场，探索全渠道脉络，响应中国消费者多元化、品质化的消费需求，通过进博会持续将更多品质优异的爱尔兰产品带往中国。

哈萨克斯坦贸易政策发展中心出口促进部主任扎纳尔别尔戈诺娃·米拉（Mira Zhanabergenova）正在筹划组织企业参加第六届进博会。她认为，进博会是最重要的全球活动之一，“通过进博会平台，更多中国消费者了解到哈萨克斯坦糖果、乳制品、果汁等特色产品，希望更多哈萨克斯坦企业加入进博会大家庭，共享中国市场机遇。”

从吃饱喝足到吃好喝好，再到如今向健康生活方式的进一步迈进，食品消费的变化趋势，代表着中国食品消费市场逐步从产业侧驱动转变为消费侧驱动。在这一过程中，诸多海外食品企业借助进博会平台迎来发展机遇，得以将来自全球的多元优质食品摆上中国消费者的餐桌。

来源综合自：中华人民共和国商务部、社会学刊（第1卷第6期）、经济日报、新华网、德国海外商会联盟·大中华区、中国网、新华社、第一财经