11月5日~10日，第八届中国国际进口博览会（以下简称“进博会”）在上海举办，益海嘉里金龙鱼及母公司丰益国际携多款新品参展，这是公司连续8年参展进博会。今年，公司以“科技赋能全产业链，开创大健康产业新纪元”为主题，展示公司在大健康食品、循环经济、智能制造等领域的布局。

本次展会上，益海嘉里金龙鱼围绕“东方食养传承千年智慧，科学膳食筑牢健康生活”的理念，首次以大健康主题亮相主展台，重点展出今年4月发布的大健康品牌“金龙鱼丰益堂”功能性产品。该产品融合“食药同源、寓医于食”理念，通过科技创新，打造满足特定人群健康饮食需求的东方食养食品。

公司依托全产业链和科研实力，持续推动产品创新。9月，由益海嘉里研发中心牵头的“基于营养健康需求的大豆蛋白和植物甾醇关键技术创新及产业化”项目，获得中国营养学会科学技术奖一等奖，实现粮油行业在该奖项上“零的突破”。

此外，益海嘉里金龙鱼进一步升级技术体系，创新推出“6步鲜米精控技术”，从鲜割、鲜谷、鲜存、鲜碾、鲜装到鲜食，在6个环节保证大米的新鲜度和食味值。其中，仅“鲜割”模式就能减少5%的田间损失，提高出米率1%~4%。

依托技术和品质优势，益海嘉里金龙鱼积极拓展产业链布局。据介绍，益海嘉里金龙鱼推出中央厨房园区新模式，园区吸引上下游头部企业入驻，共享原料采购、物流配送、研发、质量管理、配套设施等资源，完成从农产品加工到食品生产的全链条业务。目前，益海嘉里金龙鱼已在杭州、昆山、廊坊、重庆、西安、周口、广州等地建立了9个中央厨房园区，并与数十家客户达成合作。

在产业链协同基础上，公司进一步加大智慧工厂投入，系统提升运营计划、生产过程、质量控制和产品溯源等环节的智能化水平。公司成立AI科技应用小组，深化数据分析与人工智能应用，挖掘在采购、生产、仓储、物流、销售等核心业务环节的潜力。同时，通过综合运用云计算、高性能工业相机、机器视觉等先进计算产品与技术，形成粮油生产工艺与质量管控的典型应用案例。

（作者：陈冰倩）