2026叙利亚橄榄产季全国橄榄鲜果产量有望达到约 95.5 万吨，其中约两成用于制作餐用橄榄，其余约八成进入榨油环节；按约 25% 的出油率测算，本季橄榄油产量预计接近 19.1 万吨。这一规模较上一产季的约 41.2 万吨鲜果、约 6.6 万吨橄榄油出现明显回升，显示出在经历此前低位年份后，叙利亚橄榄产业所呈现的恢复态势。

橄榄是叙利亚农业版图中极其重要的组成部分。农业部门数据显示，叙利亚全国橄榄种植面积约 67.8 万公顷，分布着约 1.015 亿株橄榄树，其中约 9070 万株已进入结果期。从地理分布看，橄榄园横跨地中海沿岸与内陆多个省份，阿勒颇以约 19 万公顷的种植面积居首，伊德利卜、霍姆斯、塔尔图斯、哈马和拉塔基亚等沿海及近海省份共同构成主要产业带。在长期形成的区域分工下，伊德利卜一带以苏拉尼品种见长，阿勒颇主推扎伊蒂与盖西品种，沿海及霍姆斯西部多见胡代里与代比利，南方省份则偏好丹与贾勒特等品种，不同品种的含油率大致介于 15% 至 32% 之间。

不过，产业仍面临现实压力。受能源价格走高影响，翻耕、农事服务以及从园地到榨油厂的运输成本上升，采收与装卸的人工费用同样处于高位，对农户的净收益形成挤压。与此同时，农业部门持续通过田间巡查、果实抽样，以及性诱剂与食诱剂诱捕等手段监测橄榄果蝇等有害生物，以便在合适时机介入、控制其危害。

从更宏观的视角看，橄榄产业链从种植、采收延伸到榨油、餐用橄榄加工以及国内外营销，是叙利亚农村经济与就业的重要支柱。2025 年，全国橄榄种植面积约 67.4 万公顷（约占耕地总面积的 12%），拥有超过 1.01 亿株橄榄树，橄榄是叙利亚第三大种植作物，贡献约 3% 的国民收入与 9.5% 的农业收入，并维系着约 30 万农户家庭的生计。但在历经多年冲突、生产方式相对传统、出口市场渠道有限以及气候冲击的背景下，产业链仍需要通过现代化改造提升质量与国际竞争力。

在中国市场，叙利亚橄榄油正借助中国国际进口博览会（进博会）这一平台逐步打开认知度与销路。自 2019 年起，叙利亚橄榄油企业已连续多届参展进博会，通过与中方进口商合作，将多批成品橄榄油输往中国。对于一个迎来丰产季的橄榄产业而言，一个稳定且持续增长的需求市场，意味着农户收入与乡村生计获得更为坚实的支撑。

一株株橄榄树的年轮，记录着这片土地的自然节律，也反映着农业体系缓慢而坚韧的自我修复。随着采收季临近，这种古老的地中海作物，将继续为无数叙利亚家庭托起最朴素的希望。