新华社瓦莱塔10月26日电（记者刁泽）“到中国去，看看中国在做什么。去了中国，你能学到东西，也能做得更好。”马耳他渔业养殖集团（MFF）董事长萨尔武·埃卢尔日前在马耳他国家水族馆接受新华社记者专访时，这样建议欧洲同行。

MFF是马耳他主要的大西洋蓝鳍金枪鱼养殖企业之一。从1995年第一次到中国，到今年对华供货有望达到1000吨，这位地中海的“金枪鱼人”已经和中国打了近30年交道。“同中国合作的机遇对我们来说会越来越大。”埃卢尔说。

10月19日，马耳他渔业养殖集团（MFF）董事长萨尔武·埃卢尔在马耳他国家水族馆接受新华社记者专访。新华社发（乔纳森·博格摄）

近30年来，埃卢尔多次往返中国，见证了中国的发展变化。2004年，他来到北京，第一次尝试把金枪鱼卖到中国。“但那时还太早了。”他回忆说。长期以来，马耳他蓝鳍金枪鱼主要销往日本，中国消费者只能通过第三国买到。埃卢尔却一直没有放弃。在他看来，进入中国市场从来不是能不能实现的问题，只是时机还没到。

时机在2023年到来。当年11月，马耳他外长博尔格访华期间，两国签署协议，马耳他养殖蓝鳍金枪鱼获准直接输华。同月，MFF带着蓝鳍金枪鱼来到上海，亮相第六届中国国际进口博览会。

“现在我们可以从工厂直接卖到中国。”埃卢尔说，2024年MFF开始对华供货，当年约200吨，今年仅自家工厂预计就将供货700吨至1000吨。公司现有员工250多人，随着对华出口增长，还将继续扩大用工。

2024年10月4日，在马耳他马尔萨，马耳他水产养殖公司董事长萨尔武·埃卢尔出席中马首个蓝鳍金枪鱼合作平台2024加工季开工仪式时讲话。新华社发（乔纳森·博格摄）

市场打开了，合作也随之深化。2024年6月，MFF与山东海洋集团组建中马首个蓝鳍金枪鱼合资加工平台，中国超低温金枪鱼加工船“海洋之星”轮随后来到马耳他海域作业。

“我一直想在业务里有一艘冷冻加工船。”埃卢尔说，中方需要为加工船找到稳定的货源，他则需要可靠的加工能力，“我给了他们保障，他们也给了我保障，我们携手取得了巨大成功”。

“和山东海洋集团这样实力雄厚、做事认真的伙伴在一起，你就能看到潜力，因为大门是敞开的。”埃卢尔说。回忆合作之初，他说最难的是赶时间谈成合同，否则就要错过一个生产季。双方用三个月敲定合同，又用三个月成立了公司。如今，“海洋之星”轮日加工量约70吨，在他看来是地中海效率最高的金枪鱼冷冻加工船。

10月9日，在马耳他东部海域，“海洋之星”轮工作人员处理蓝鳍金枪鱼。新华社记者 李京 摄

合作也是双向的。MFF一直从中国采购饵料鱼。即将赴青岛参加中国国际渔业博览会的埃卢尔，希望在展会上签下更多采购协议和销售协议。

合作还在向更多领域延伸。MFF已与其他伙伴在上海成立一家贸易公司，发展冰鲜金枪鱼业务，计划全年按日或按周把金枪鱼从马耳他运往上海。埃卢尔说，MFF下一步还将在中国打造自己的品牌。

繁育业务，是埃卢尔的又一个心愿。今年7月，一批来自MFF养殖场的蓝鳍金枪鱼受精卵在福建漳州通过检疫，用于科学研究。埃卢尔说，从野外捕捞的金枪鱼要长约7年，而在中国孵化培育的金枪鱼长得很快，两年就能长到2至5公斤。“这将是面向中国市场的餐桌鱼。”他预计，五年内这项业务将在福建走向商业化。

这是马耳他海域的蓝鳍金枪鱼养殖网箱（资料照片）。新华社发（罗伯特·瓦萨洛-阿吉乌斯摄）

谈及可持续发展，埃卢尔说，在大西洋金枪鱼养护国际委员会（ICCAT）的管控下，蓝鳍金枪鱼种群已恢复健康，每条鱼从捕捞到送达最终客户全程可追溯。

作为对华出口的欧洲企业负责人，埃卢尔对中欧经贸合作充满信心。他说，中国非常欢迎欧洲企业，欧洲和中国之间的业务往来已经很牢固，“而且会更加牢固”。在他看来，欧洲企业应当关注中国市场，“既去学习，也向中国供货，两方面都有机会”。