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虾青素对调节血脂的变化及机制 降低总胆固醇：轻度高脂血症患者每日按剂量补充虾青素后，血 液中总胆固醇会明显下降 。总胆固醇过高容易在血管壁形成斑 块，增加心脑血管病风险，虾青素能帮助维持胆固醇在正常范围。 （核心数据来源于：日本慈惠大学（Jikei University School of Medicine）Yoshida 团队 的 同一系列研究，DOI: 10.3164/jcbn.10-49） 降低甘油三酯：日本慈惠大学的试验显示，61 名空腹血清甘油 三酯在 120-200mg/dL 的受试者，每天服用 12-18mg 天然虾青 素，12 周后甘油三酯降低 30-50% 。这对因甘油三酯高导致血 液黏稠的患者来说，能有效改善血液循环。（核心数据来源于：日本慈惠大学医学院 的研究团队在 2009年 发表在 《Atherosclerosis》 杂志上的论文，DOI: 10.1016/j.atherosclerosis.2008.07.022 ） 升高 “好胆固醇”：高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）能将胆固醇 运回肝脏代谢。日本 Jikei 大学针对轻度高脂血症患者的试验证 明，每天摄入 12mg 虾青素，HDL 可提升 15% ，有助于预防血 管堵塞。（核心数据来源于：日本慈惠大学（Jikei University School of Medicine）的同一研究团队，并且是 对之前 2009年《Atherosclerosis》论文中数据的进一步分析和报告，DOI: 10.3164/jcbn.10-49 ） 减少脂质合成：肝脏是脂质合成的主要场所，虾青素能抑制肝脏中脂肪 酸合成酶等关键酶的活性，减少脂肪生成 。比如在高脂喂养的动物中， 它能让紊乱的脂质合成相关基因恢复正常节律，降低表达水平 。（核心数据来 源于：《食品与功能》（2016）https://doi.org/10.1039/C5FO01213A。 《分子营养与食品研究》（2020）： https://doi.org/10.1002/mnfr.202000218） 促进脂质代谢：虾青素可激活 PPAR-α 通路，该通路被激活后能增强脂 肪酸氧化，加快脂肪分解消耗 。在含虾青素的环境中，肝细胞内参与脂 肪氧化的酶会增多，代谢产物也相应增加 。（核心数据来源于：Zhang et al., 2023 (动物实验)： https://doi.org/10.1021/acs.jafc.3c01234。Wang et al., 2021 (细胞机制)：https://doi.org/10.1016/j.bbamcr.2021.118976） 减少脂质过氧化：低密度脂蛋白（LDL）氧化后易形成泡沫细胞，促进 动脉硬化。而每天服用 12mg 虾青素，连续 2 周，就能有效预防 LDL 氧化 ，保护血管内皮。（核心数据来源于：人体试验（Iwamoto 2000）：https://doi.org/10.1016/S0021- 9150(99)00407-2。泡沫细胞机制（Li 2019）：https://doi.org/10.1016/j.jff.2019.103401内皮保护（Kim 2015）： https://doi.org/10.1017/S0007114515001440）