奔富Bin 149赤霞珠红葡萄酒2021
Exhibitor：TREASURY WINE ESTATES HK LIMITED
Country (Region) of Origin：United States of America
赤霞珠
Exhibit Details
Bin 149 赤霞珠的卓越品质源自精心挑选的葡萄园和地块，结合了北半球和南澳大利亚的旗舰级赤霞珠。这款酒以其独特的“世界性”特质和南澳大利亚赤霞珠的百分比而命名，展现了纳帕谷的特征，具有强劲的单宁基础和浓郁的深色水果风味。Bin 149 在法国和美国橡木桶中陈酿，体现了奔富对质量和酿造技艺的执着追求。
Bin 149 的葡萄品种为91%赤霞珠和9%品丽珠，产区包括纳帕谷和南澳大利亚。其酒精度为14.5%，酸度为8.3克/升，pH值为3.55。该酒在法国橡木桶（72%新桶）和美国橡木桶（16%新桶）中熟化16个月。2021年的纳帕谷产区以其卓越品质而闻名，早冬的降雨为葡萄藤的生长奠定了基础。随后的干旱期提供了最佳的发育条件，4月初开始萌芽，5月进入理想的开花期。夏季的早期成熟和7月初的转色标志着葡萄的成熟。虽然干旱导致产量较低，但这也促使葡萄果实风味浓郁，果粒较小。适度的温度帮助葡萄长时间均匀成熟，酿酒师精心安排采收时间，以确保最佳成熟度。这一过程酿造出了色彩鲜艳、芳香浓郁且结构坚实的葡萄酒，为品鉴带来奢华和果味丰富的非凡体验。
Bin 149 的色泽为深紫色，核心呈黑色。开瓶时，香气立刻引人入胜，展现出优雅且风格独特的层次感。黑莓果酱与墨水矿物质的香气交织，铁质底色带来沉稳的泥土气息，烤辣椒和风干牛肉的焦香味则增加了深度和咸味。咸味的卡拉马塔橄榄和新鲜绿咖啡豆的香气增添了层次感，桑葚叶的气息则完成了复杂的香气轮廓，展示了其多面的特性。
口感上，这款酒展现了蓝莓的清新感，伴随着沙士和烘焙香料的底韵。黑巧克力中的樱桃与桑葚/黑莓果泥的浓郁风味交织，咸味通过菊苣生菜的风味展现，增加了有趣的苦味，与甜味形成美丽的对比。层次进一步展开，丹麦酥和水果蛋糕与晒干的番茄酥皮融合。适饮期为现在至2049年，最近的品鉴日期为2024年4月。