Bin 138 巴罗萨谷歌海娜设拉子马塔罗红葡萄酒 2022
Exhibitor：TREASURY WINE ESTATES HK LIMITED
Country (Region) of Origin：Australia
歌海娜设拉子马塔罗
Exhibit Details
Bin 138的灵感来源于南罗纳河的葡萄酒，将设拉子、歌海娜和马塔罗（慕合怀特）以不同的比例混合，创造出酒体丰满、香气浓郁的葡萄酒。Bin 138的葡萄果实都来自巴罗萨谷的老藤，包括一些古老的葡萄园。发酵后，每个品种分别在大比例的旧橡木桶中熟化，最终在装瓶前进行混酿调配。这款品种混酿的首发年份是1992年，当时标签为“巴罗萨谷老藤”，在1998年份中提升为Bin系列。
Bin 138的葡萄品种构成为47%歌海娜、43%设拉子和10%马塔罗，所有葡萄均产自巴罗萨谷。葡萄酒分析显示，酒精度为14.5%，酸度为6.2克/升，pH值为3.58。葡萄酒在法国橡木桶（21%新桶，69%旧桶）和美国橡木桶（10%旧橡木桶）中熟化了10个月。
在巴罗萨谷，8月和9月的降雨量少于预期，这使我们在进入发芽期时更加关注葡萄园的管理。虽然9月气温偏暖，但春季总体上比平均水平更凉爽。这种温和的开端让葡萄藤的成熟过程不紧不慢，但也带来了挑战：10月的几次重大低压事件中的阵风影响了开花并降低了产量。11月的降雨量高于平均水平，随后是干燥的12月——这些条件为一个以浓郁和特色为特点的年份奠定了基础。夏季气温较为温和，温度仅有11天超过35℃，没有一天超过40℃，确保了高温不会损害葡萄质量。采摘在干燥且温和的天气下开始，观察到昼夜温差的最佳状态。这种温差保持了葡萄的酸度，同时允许糖分充分发展而不至于过熟或脱水。我们细致的树冠管理在葡萄园达到最佳成熟度方面发挥了关键作用。总的来说，产量让我们惊喜——不仅在数量上，还在果实大小上，反映出收获期末期的理想生长条件。
Bin 138的色泽为石榴红边缘和紫色核心。香气诱人，提供了芬芳的香味和糕点般的复杂性。樱桃丹麦酥的香气上升，伴随着淡淡的糖霜微妙味道。持续性的甜味中夹杂着奶油卡士达的意大利脆饼香气，而香草和杏仁片则增加了坚果和花卉的丰富感。蔓越莓和森林水果提供了活力的核心，突显出豆蔻、肉桂和百里香等异国香料。木槿花的花香与白草莓和新鲜李子的香气完美融合，形成既甜美又明亮的香气。
在口感上，这款中等酒体的葡萄酒优雅展开，展示出甜美水果以及丰厚黑熟水果的风味，三种葡萄品种的特点跃然其中。粉红胡椒增加了一点香料感，掩映在荆棘般的果味之上。歌海娜成分赋予张力和优雅，与设拉子的丰厚对比，并与马塔罗的泥土底蕴相辅相成。良好融合的板岩质感的单宁构建了一个既牢固又易亲近的结构，而平衡的酸度确保了酒的清新感在每一口中都得以延续。这一年份的特点是易于亲近，同时不乏深度或特色。适饮期为现在至2038年，最近的品鉴日期为2024年4月。