奔富 BIN 128 库纳瓦拉设拉子红葡萄酒2022
Exhibitor：TREASURY WINE ESTATES HK LIMITED
Country (Region) of Origin：Australia
设拉子
Exhibit Details
每年发布的来自凉爽气候的Bin 128库纳瓦拉设拉子，与更为丰盈和浓郁的来自温暖气候的Bin 28设拉子形成了一个有趣的对比。Bin 128的果实来自库纳瓦拉独特的红黏土覆盖的石灰岩土壤，这一地区展现了凉爽气候红葡萄酒的芬芳、透亮和诱人的特性。自1962年首次推出以来，库纳瓦拉一直是Bin 128设拉子葡萄果实的来源。为了进一步提升Bin 128的产区特质，葡萄酒在新旧混合的法国橡木桶中熟化，这种熟化方式在1980年代从美国橡木桶转向法国橡木桶时得到了优化。
Bin 128的葡萄品种为设拉子，产区为库纳瓦拉。葡萄酒分析显示，酒精度为14.5%，酸度为6.7克/升，pH值为3.64。葡萄酒在法国橡木桶（30%新桶）中熟化了12个月。
这一年从5月到9月的降雨量低于平均水平。然而，7月普遍的降雨和10月异常的湿润在关键的生长周期内满足了口渴的葡萄藤。随着春季在库纳瓦拉呈现出较预期更冷的气候，霜冻偶尔造访——有9天的温度低于2℃，其中一次在9月初的清晨甚至降到-0.3℃。防霜扇被证明是保护葡萄藤免受潜在伤害的法宝。1月份的温暖天气促使葡萄藤进入了极佳的开花条件，同时也防止了疾病的发生。来自这一天气的馈赠为葡萄带来了迅速的转色期。所有葡萄园的成熟过程均匀进行，适度的种植面积自然而然地实现了平衡，不需要过多的人工干预。生长季节的高潮以最佳的成熟条件为标志。风味的加深，单宁得到精炼，颜色变得更加浓郁。收获季节带来了高质量的设拉子葡萄果实，蕴藏着无限潜力。
Bin 128的色泽为茄子色，深紫色的色调。香气复杂而诱人，烤胡椒牛肉和惠灵顿牛排的咸味混合为背景，甜香料的提升增添了轻快感。新鲜切片的萨拉米香肠和茴香籽注入了肉感和泥土味，营造了复杂性，辅以蓝色水果的明亮精华。茉莉花、栀子花和紫罗兰的花香为其增添了魅力，与红莓的甜美气息交织在一起。
在口感上，忠于其库纳瓦拉的根源，本年份展现出独特的红色铁质张力——这是该地区著名红黏土的标志。矿物质底色增加了其深度，而不削弱酒的亲和力。结实且易捕捉的单宁很好地融合在一起，提供结构感，同时让法国橡木的香料细微地展现出来，伴随着可乐的味道。雪松香料贯穿整个风味轮廓，加入了酸樱桃和红醋栗的味道。微妙的白胡椒和经典的雪茄盒香气以及一丝辣椒粉增加了层次感。最后还有一种罕见的烤牛肉的信号在口中持久回味。适饮期为现在至2044年，最近的品鉴日期为2024年4月。